건조 식품 글로벌 시장의 판도를 바꿀 핵심 분석 지금 바로 살펴보기

Original from: 통합의학데이터과학자

어릴 적 소풍 갈 때 엄마가 바싹 말린 쥐포나 육포를 싸주시곤 했죠. 그때는 그저 간편해서 좋다고 생각했는데, 요즘 들어 마트에 가보니 건조 식품 코너가 눈에 띄게 커지고 종류도 다양해졌더라고요. 특히 코로나 팬데믹 이후 건강과 간편함을 동시에 추구하는 트렌드가 강해지면서 건조 과일, 채소, 심지어는 건조 육류와 해산물까지, 정말 없는 게 없어요. 내가 직접 마트에서 건조과일을 고르면서 느낀 건데, 맛과 영양, 편리함까지 다 잡으려는 소비자들이 정말 많아졌어요. 최근 몇 년간 글로벌 식품 시장을 보면 건조 식품의 성장이 정말 놀라워...