학교급식 위생관리 완벽 가이드: 더 안전하고 믿을 수 있는 급식을 위한 모든 것

최근 식중독 사고가 연이어 발생하면서 학교급식의 위생 문제가 다시금 주목받고 있습니다. 특히 봄철부터 시작되는 고온 다습한 날씨는 식재료의 부패를 가속화시켜 위생사고 위험을 높이는데, 이 시기 학교급식의 관리 부실은 학생들의 건강을 심각하게 위협할 수 있습니다. 교육부와 식약처는 2024년 말, 학교급식 위생 점검 기준을 더욱 강화하고, 위생관리 매뉴얼을 개정하는 등 대책 마련에 나섰습니다. 동시에 학부모의 참여를 높이기 위한 급식 정보 공개 시스템도 개편되었으며, 실시간 위생신고 플랫폼도 도입되어 학생과 학부모가 직접 위반사항을 신고할 수 있게 되었습니다. 이러한 변화 속에서 학교급식 위생관리를 제대로 이해하.......