지구도 지갑도 살리는 식물 기반 대체육 혁명 당신이 알아야 할 꿀팁

Original from: 분산금융설계자
예전에는 고기 없는 밥상을 상상하기 어려웠죠. 하지만 요즘 식탁을 보면, 식물 기반 대체육이 꽤 자연스럽게 자리를 잡고 있는 걸 느낍니다. 처음엔 낯설고 맛도 덜할 거란 편견이 있었는데, 직접 먹어보니 쫄깃한 식감에 놀라고 고기 맛과 큰 차이를 못 느껴서 깜짝 놀랐습니다. 환경 문제와 건강을 생각하는 트렌드 속에서 대체육은 단순히 고기의 대안을 넘어 혁신 그 자체로 다가오고 있어요. 마치 미래에서 온 음식 같달까요? 이 놀라운 변화의 물결, 아래 글에서 자세하게 알아봅시다. 제가 처음 식물 기반 대체육을 접했던 건 몇 년 전, 비건...